Dinkelmehl

Beschreibung

Dinkelmehl aus der Manufaktur: Regional, rein und wunderbar vielseitig

Unser Dinkelmehl ist die ideale Alternative für alle, die das Beste aus traditionellem Getreide und modernem Backkomfort suchen. Aus regional angebautem Korn in unserer Manufaktur schonend vermahlen, bietet es Ihnen ein reines, frisches Mehl für süße und herzhafte Backideen.

1. Regionalität & Reinheit: Das Urgetreide-Prinzip

• Echtes Regionales Korn: Wir bauen unseren Dinkel auf den Feldern unserer Region an oder beziehen ihn von vertrauenswürdigen Partnern aus der direkten Umgebung. Dies ermöglicht uns, die Qualität des Korns von der Aussaat bis zur Ernte zu überwachen und kurze Transportwege zu garantieren.
• Das Spelz-Versprechen: Dinkel ist ein Spelzgetreide. Seine feste Hülle schützt das Korn natürlich vor Umwelteinflüssen. Erst in unserer Manufaktur wird es schonend entspelzt und vermahlen. Das Ergebnis ist ein Mehl, das viele als bekömmlicher und reiner als herkömmlichen Weizen empfinden.

2. Handwerkliche Frische und Backeigenschaften

• Tagesfrisch gemahlen: In unserer Hofladen-Manufaktur wird der Dinkel in kleinen Mengen frisch gemahlen. Dadurch behält das Mehl seine vollen Backeigenschaften und entwickelt sein fein-nussiges Aroma optimal. Sie schmecken den Unterschied zur lange gelagerten Industrieware.
• Vielseitiges Talent: Dinkelmehl ist der Alleskönner in der Küche. Es eignet sich hervorragend als direkter Ersatz für Weizenmehl und liefert beste Ergebnisse für:
  • Feingebäck und Kuchen
  • Hefeteige und Brötchen
  • Brot (als reines Dinkelbrot oder Mischbrot)

3. Für bewussten Genuss

Egal ob Sie unser Dinkel-Vollkornmehl (mit allen Ballaststoffen) oder das helle Dinkelmehl wählen – mit jedem Kauf unterstützen Sie direkt unsere handwerkliche Tradition und die regionale Landwirtschaft.