Dinkelvollkornmehl

Beschreibung

Dinkelvollkornmehl aus der Manufaktur: Reiner Genuss, volle Kraft

Unser Dinkelvollkornmehl ist die nährstoffreiche Premium-Variante des beliebten Urgetreides. Wir verarbeiten ausschließlich regionalen Dinkel in unserer eigenen Mühle zu einem besonders frischen und bekömmlichenVollkornmehl, das Ihnen die gesamte Power des Korns liefert.

1. Die Quelle der Nährstoffe: Vollkorn in Manufaktur-Qualität

• Der Kern und die Schale: Bei unserem Vollkornmehl wird das gesamte Korn des regionalen Dinkels – mitsamt Keimling und Randschichten – vermahlen. Nur so bleiben alle Ballaststoffe, Proteine und Mineralstoffe (wie Zink und Magnesium) vollständig erhalten.
• Schonend gemahlen am Hof: Durch die schonende Vermahlung in unserer Manufaktur entsteht ein Mehl, das seine volle Backkraft behält. Da es nur in kleinen Chargen hergestellt und direkt im Hofladen verkauft wird, profitieren Sie von einer unschlagbaren Frische.

2. Backeigenschaften: Leicht, nussig und bekömmlich

• Feines Aroma: Dinkelvollkornmehl bringt ein mildes, leicht nussiges Aroma mit sich, das nicht so dominant ist wie das von Roggen. Es harmoniert wunderbar mit süßen und herzhaften Zutaten.
• Hohe Bekömmlichkeit: Dinkel gilt von Natur aus als besonders verträglich. Die Vollkorn-Variante aus regionalem, frisch gemahlenem Korn wird von vielen als angenehmer empfunden als herkömmliche Mehle.
• Vielseitig verwendbar: Es ist ideal für gesunde Brote, herzhafte Brötchen, Vollkornkuchen und alle Teige, bei denen Sie auf volle Nährwert-Leistung setzen.

3. Das Regionale Versprechen

Mit unserem Dinkelvollkornmehl kaufen Sie nicht nur ein hochwertiges Lebensmittel, sondern unterstützen auch die kurzen, transparenten Wege unserer regionalen Landwirtschaft und die handwerkliche Qualität unserer Manufaktur. Ein Stück ehrliches Backhandwerk für Ihr Zuhause.