• Hofmanufaktur Kargow – Beste Kartoffeln, direkt vom Feld

    Qualität, der du vertrauen kannst. Seit über 30 Jahren.

    Als Familienbetrieb legen wir größten Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Unsere Speisekartoffeln werden sorgfältig angebaut und täglich frisch für dich sortiert.

    Du kaufst nicht nur Kartoffeln, sondern ein Stück ehrliche Landwirtschaft.

    Komm vorbei in Kargow! Wir beraten dich gern persönlich zur besten Sorte.

Hochwertige Speise- Kartoffeln

fest- und mehligkochende Kartoffelsorten

Speisekartoffeln: Frische Qualität und regionale Vielfalt

Herzlich willkommen! Seit über 30 Jahren basiert unsere Arbeit auf den Werten Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität. Dieser Anspruch macht unsere Speisekartoffeln zu einem echten Genuss.

Dein Vorteil: Immer frisch aufbereitet

Wir bauen unsere Knollen auf regionalen Böden an und ernten sie sorgfältig. Um dir maximale Frische und die besten Lagereigenschaften zu garantieren, werden unsere Speisekartoffeln erst kurz vor dem Verkauf frisch sortiert und aufbereitet.

Die richtige Sorte für jedes Gericht

Egal, was du kochen möchtest: Bei uns findest du die passende Kartoffel, mit garantiert ehrlichem, sortentypischem Geschmack:

  • Festkochende Sorten: Deine erste Wahl für knackige Salate, feine Bratkartoffeln und alles, was schnittfest bleiben soll.
  • Vorwiegend festkochende Sorten: Die vielseitigen Alleskönner. Perfekt für Pellkartoffeln, knusprige Pommes oder cremige Gratins.
  • Mehligkochende Sorten: Ideal für luftiges Kartoffelpüree, traditionelle Klöße oder cremige Suppen und Eintöpfe.

Vertraue auf natürliche Inhaltsstoffe und Qualität – direkt vom Acker auf deinen Tisch!

Die Speisekartoffelsorte Gala ist eine sehr beliebte und vielseitige Kartoffel.

Hier sind die wichtigsten Merkmale:

  • Kochtyp: Vorwiegend festkochend (Kochtyp B), mit einer leichten Tendenz zu mehlig bei längerer Kochzeit, was sie zu einem Allrounder macht.
  • Reifezeit: Frühreif.
  • Knolle:
    • Form: Rundoval bis oval, sehr gleichmäßig und formschön.
    • Schale: Glatt bis genetzt, gelb.
    • Fleischfarbe: Gelb bis tiefgelb.
    • Augen: Flach, was sie gut für maschinelles Schälen geeignet macht.
  • Geschmack: Mild, fein aromatisch und gut.
  • Verwendung: Ein echtes Multitalent. Sie eignet sich hervorragend für:
    • Kartoffelsalat
    • Bratkartoffeln
    • Salz- und Pellkartoffeln
    • Knödel (wird oft als ideale Knödelkartoffel genannt)
    • Suppen/Eintöpfe
    • Grillkartoffeln
    • Püree (bei längerer Kochzeit)
  • Lagerfähigkeit: Sehr gut.
  • Besondere Merkmale:
    • Hoher Ertrag und hoher Anteil an formschönen Knollen.
    • Gute Resistenz gegen Nematoden (Ro 1 und 4) und Krebs (D1).
    • Geringe Neigung zu Kochdunklung und Rohverfärbung.

Kurz gesagt ist die Gala eine frühreife, ertragreiche Speisekartoffel mit sehr guter Lagerfähigkeit und einem aromatischen Geschmack, die sich vielseitig in der Küche verwenden lässt.

Die Speisekartoffelsorte Lilly ist eine Spezialistin für sämige und cremige Gerichte.

Hier sind die wichtigsten Merkmale:

  • Kochtyp: Mehligkochend (Kochtyp C). Sie zerfällt beim Kochen nicht übermäßig, entwickelt aber die für Klöße und Püree benötigte lockere Textur.
  • Reifezeit: Früh bis mittelfrüh.
  • Knolle:
    • Form: Rundoval bis oval, sehr gleichmäßig.
    • Schale: Gelb, glatt bis leicht genetzt, mit flachen Augen.
    • Fleischfarbe: Tiefgelb (sehr intensiv).
  • Geschmack: Fein mehlig, leicht nussig und aromatisch-kräftig.
  • Verwendung: Sie ist die ideale Wahl für Gerichte, die eine lockere Konsistenz erfordern:
    • Kartoffelpüree (cremig)
    • Knödel und Gnocchi (optimale Teigstruktur)
    • Suppen und Eintöpfe (bindet die Flüssigkeit)
    • Ofenkartoffeln
  • Lagerfähigkeit: Sehr gut.
  • Besondere Merkmale: Geringe Neigung zu Kochdunklung und Rohverfärbung. Sie liefert einen hohen Ertrag an formschönen Knollen und weist gute Resistenzen (z.B. gegen Nematoden Ro 1 und 4) auf.

Kurz gesagt ist die Lilly eine mittelfrühe, mehligkochende Kartoffel mit tiefgelbem Fleisch und feinem Aroma, die sich hervorragend für Teig- und Püree-Gerichte eignet.

Hofladen & Produkte: Qualität und Regionalität erleben

Seit über 30 Jahren steht unser Unternehmen für eine Landwirtschaft, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalitätbaut. Ein Besuch bei uns ist mehr als nur der Einkauf – es ist ein Stück Landwirtschaft zum Erleben. Spüre die Nähe zur Natur und überzeuge dich selbst von der Herkunft und Sorgfalt unserer Produkte.

Speisekartoffeln: Frische für deinen Tisch

Wir bauen unsere hochwertigen Speisekartoffeln auf regionalen Böden an. Um dir beste Frische und Lagereigenschaften zu garantieren, werden die Knollen erst kurz vor dem Verkauf immer frisch aufbereitet.

Kartoffel anfragen

Qualität, der du vertrauen kannst

Als Familienbetrieb legen wir seit über 30 Jahren größten Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität. Diese Werte sind die Basis all unseres Handelns.

Durch eigenen Anbau und sorgfältige Verarbeitung können wir dir stets Produkte in höchster Qualität und Frischegarantieren.

Unsere Qualitätsversprechen:

  • 100 % Nachvollziehbar: Du weißt genau, woher unsere Erzeugnisse stammen – direkt vom Hof, ohne Umwege.
  • Maximale Frische: Kurze Wege vom Feld zur Verarbeitung sichern beste Inhaltsstoffe.
  • Persönliches Engagement: Jede Entscheidung wird bewusst, jeder Arbeitsschritt mit Sorgfalt getroffen.

Bei uns erhältst du Qualität mit Herkunft, Herz und Vertrauen.

Kartoffel anfragen

Natürlich

Wir produzieren alles selbst und legen Wert auf jede einzelne Zutat.

Regional

Unsere Futtermittel stammen aus eigenem Anbau.

Persönlich

Du erhältst dein Futter direkt bei uns vor Ort, mit individueller Beratung und kurzen Wegen.

Sende jetzt eine Anfrage für Futtermittel